一座酒店其重要的不止是大廳設(shè)計(jì)、前臺(tái)設(shè)計(jì)、客房設(shè)計(jì)、走廊設(shè)計(jì)其中還有我們平時(shí)不注意的地方認(rèn)為它們的設(shè)計(jì)性沒有太多的必要比如：酒店后廳設(shè)計(jì)。但是這些地方往往是一個(gè)星級(jí)酒店的差別之處。

一、酒店廚房

　　酒店的廚房設(shè)計(jì)師一個(gè)酒店運(yùn)營整體不可小覷的一部分，廚房的大小、位置與餐廳的距離決定的酒店的上菜速度，還有傳菜的走廊也決定的服務(wù)人員的速度。廚房設(shè)計(jì)其主要目的是改善廚師的工作環(huán)境，從風(fēng)考慮實(shí)用性，設(shè)備不宜多，多而無用則適得其反，節(jié)省勞動(dòng)合理的設(shè)計(jì)流程。廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)、地面的防滑設(shè)計(jì)等這些都必須要考慮到。

二、進(jìn)貨

　　每一次的進(jìn)貨都會(huì)有專業(yè)人員進(jìn)行注意的進(jìn)行逐一檢驗(yàn)，保證每一批原料的安全，對(duì)每一位到酒店的消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé)，也是對(duì)酒店的自身的負(fù)責(zé)。嚴(yán)控的食品的質(zhì)量、日期，對(duì)過期的食品進(jìn)行一個(gè)處理。衛(wèi)生酒店的衛(wèi)生要求需按國家相關(guān)部門進(jìn)行一一做到。

三、服務(wù)人員的休息、更衣室

　　關(guān)于酒店的員工休息區(qū)要做到人性化設(shè)計(jì)管理，酒店對(duì)員工的人性化管理間接的做到了對(duì)顧客的服務(wù)質(zhì)量的提升、酒店的整體面貌和形象、酒店的經(jīng)濟(jì)效益等，在同行業(yè)上起到一個(gè)有力的競(jìng)爭(zhēng)力