星級酒店作為高端大型酒店商業(yè)場所，星級酒店裝修設(shè)計也是一項大的工程項目，星級酒店空間規(guī)劃與布局關(guān)系整個酒店運作。星級酒店屬于綜合型場所提供全方位服務(wù)，就拿餐飲來說吧，星級酒店餐廳分很多種類，在裝修設(shè)計時更具餐廳提供的菜系做出不同的裝飾設(shè)計，一般星級酒店主要分為中餐廳、西餐廳、宴會廳、、酒吧、咖啡座等。

　　對于星級酒店設(shè)計來說是一項復(fù)雜的設(shè)計工程，星級酒店餐廳部分，不僅需要服務(wù)酒店的客人還需要對外經(jīng)營，所以在酒店的布局及人群車輛的流向上應(yīng)方便內(nèi)外人員，高層酒店在不同的樓層也會布置餐廳及酒吧等場所，所以在考慮應(yīng)考慮客房數(shù)量、宴會廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負荷能力，以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模，尋找酒店中餐飲設(shè)計的切入點。合理布局劃分酒店空間。

　　餐廳到廚房的服務(wù)流線設(shè)計，過道電梯等設(shè)計都需要考慮到餐廳的位置及服務(wù)流線，客人的流線要與服務(wù)的流線分開，廚房到儲藏之間及餐廳的服務(wù)流線布置會影響到服務(wù)效率?？腿嗽谑褂醚鐣d時，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務(wù)的門處作錯位處理或走道作轉(zhuǎn)折。所以位臵合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交。